La nostra qualità
Il formaggio viene ottenuto con latte pastorizzato, seguendo metodi che garantiscono elevati standard qualitativi; è quindi un alimento completo, ricco di calcio, vitamine e proteine, consigliato alle persone di tutte l'età e particolarmente indicato per i soggetti intolleranti. Tutti i formaggi, sia freschi che stagionati sono ottenuti artigianalmente e sono il frutto di antiche
tradizioni casearie e dell'amore per l'alimentazione sana e
nutriente, senza tralasciare il gusto.
La Fattoria del Nonno ha ottenuto inoltre il Premio Qualità
Abruzzo 2014 e 2015 per la ricotta e per il formaggio caprino stagionato in grotta naturale. La stagionatura in grotta, grazie alle sue specifiche caratteristiche, è una pratica antica che permette una particolare maturazione del prodotto rendendolo più consistente e saporito.
il territorio
Fara Filiorum Petri è un comune della provincia di Chieti, situato alle pendici del versante est del Parco Nazionale dell Majella.
Si sviluppa su un territorio collinare/pianeggiante, nel cuore della Val Di Foro, tra vigneti, uliveti e calanchi imponenti.
Il toponimo di origine longobarda, che significa "terra dei figli di Pietro", ci riporta al VI e l'VIII sec d.C., periodo in cui venne fondato il primo accampamento sul quale venne fondata la città.
Appartiene all'Unione dei comuni della Valle del Foro, di cui Fara rappresenta il capoluogo e la città più importante. Appuntamento annuale degno di nota è la festa delle farchie, che si svolge ogni 16 gennaio.
La Fattoria del nonno
La Fattoria del Nonno di Giampietro De Vitis, azienda agricola a
gestione famigliare, alleva capre razza Saanen di alto valore
genetico, alimentate unicamente con foraggi e cereali
di produzione propria. Il valore della genuinità, retaggio famigliare
da diverse generazioni, ha fatto si che all'interno del
caseificio venga lavorato esclusivamente il latte prodotto
dall'allevamento aziendale.
circondati dal Parco Nazionale della Majella
"Non esistono due forme di formaggio uguali, come non esistono due piante o due persone uguali. E' la diversità che rende belle le cose"
Tel. +39.3381508985, +393396301478 –
email: info@laffatoriadelnonno.it -
Contatti
De Vitis
formaggi
LA FATTORIA DEL NONNO
puro latte di capra